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Marketing Digital y Psicología
Aportaciones de la Psicología al Marketing Digital
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Bienvenidos al blog. El espíritu de este blog es mejorar la cultura gastronómica.
Cordialmente:
José María Luz Arcos
Licenciado en Psicología y nostálgico de la Barcelona de los setenta.
Autor del blog.
– La reina de las recetas de tapas de verano es la ensaladilla rusa, imposible irte de tapeo en España sin encontrarla
Aunque su origen parece acercarse más a Francia que a Rusia, lo cierto es que la ensaladilla rusa es una de las tapas más habituales de los bares y de la gastronomía de España, y admite múltiples variantes. Los ingredientes más habituales incluyen patata cocida, diversas hortalizas y mahonesa pero hay tantos tipos como bares en los que la sirven. Lo mejor es recorrer la geografía del país buscando las tapas perfectas de la mejor ensaladilla rusa. Es una de las recetas de tapas de verano más populares, si bien nos encanta consumirla todo el año.
– Pulpo a la gallega en las mejores tapas, pinchos y aperitivos típicos de Galicia
Lo encontrarás también como polbo á feira, en gallego. Su nombre viene precisamente de que era un plato que se tomaba en las fiestas –en las feiras- y su receta tiene una infinidad de trucos, como por ejemplo que el pulpo debe cocerse en una olla de cobre y que, para ablandarlo, hay que “asustarlo”, es decir, introducirlo en el agua hirviendo y sacarlo rápidamente en varias ocasiones. Si quieres probarlo en el mejor ambiente, nada como ir a la Fiesta del Pulpo de Carballiño, en Orense, donde, en un solo día, se consumen más de 50.000 kilos de pulpo a la gallega de la que es una de las tapas españolas más deliciosas.